Грайворонский дом социального обслуживания
имени почетного гражданина Грайворонского района
П.К. Бедненко

Завершающий этап Гастрономического фестиваля мы посвятили блюдам Кыргызии.
«Без мяса и хлеба кыргызы не садятся за стол» - эта цитата продиктована тем, что в Кыргызии далеко не все земли плодородны и народ зависит от скотоводства. Поэтому в национальной кухне очень много мясных блюд и кисломолочных продуктов. Во многих аспектах эта кухня схожа с кухней их соседей.
Сегодня у нас в меню манты, самса и чай с молоком и солью.
Манты — это киргизские пельмени. Для эластичности тесто лучше замешивать с теплой водой.
Самса — это небольшие пирожки с мясом и овощами, завернутые в слоеное тесто или хлеб, очень похожие на индийские самосы. Чаще всего их начиняют бараниной и жиром, но также готовят с курицей, сыром, капустой, говядиной и даже тыквой.
За вкусно накрытым столом, жители узнали о традициях и этикете ещё одной, Кыргызской республике🇰🇬, входящей в состав России.
#ФестивальНациональныеКухни31